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清涼一夏不再難 在家巧做自制冰激凌
2017.10.5

隨著夏季的到來,很多朋友除了在家中享受涼爽的空調以外,在家中吃著自制的冰激凌,享受那股透心涼的感覺也成了不少在假期中朋友的一件樂事。在現如今的生活中,人們除了要享受美食以外,制作美食的過程也是一種享受。今天,編輯就給大家帶來了簡單易學的幾種自制冰激凌方法,感興趣的朋友不要錯過。簡易香草冰淇淋糖500公克全脂牛奶100毫升鹽少許鮮奶油70毫升濃縮香草粉1/2茶匙混合奶油之牛奶150毫升做法;將糖、牛奶及鹽置入容器內攪拌均勻后,再加入混合奶油之牛奶、鮮奶油與香草粉攪拌均勻后即可開始制作。傳統香草冰淇淋糖500公克全脂牛奶250毫升雞蛋1個鮮奶油250毫升香草粉2茶匙鹽少許做法:將糖汁、鹽及牛奶置入鍋內加熱到沸騰,期間必須加以攪拌,之后轉小火再將1/2杯熱牛奶倒入蛋汁中攪拌均勻,再倒回鍋內繼續以小火加熱,并持續攪拌至變為濃稠,加熱2-3分鐘以后熄火等待冷卻,并置入冰箱冷藏至少2個小時。制作冰淇淋前再將奶油、香草粉拌入鍋內材料,并以攪拌器拌勻即完成材料之準備。可可冰淇淋:原料:可可粉、鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃制作方法:1、先把鮮牛奶沸煮,然后取大部分熱牛奶與可可粉混合,待用。2、在果仁醬中加入剩余的熱牛奶,調制成稀糊狀備用。3、把白砂糖放入蛋黃中攪攔,然后加入稀糊狀果仁醬牛奶,攪攔均勻。4、再把經過煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合物中,攪拌均勻。等冷卻后倒入準備好的盆內入冰箱冷凍,即成。

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文章来源:http://ac.ea3w.com/21/216355.html

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