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文登西洋參:北緯37°孕育出的“綠色黃金”
2019.11.12

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  自上世紀80年代初,威海市文登區開始引種西洋參,經過近40年的發展,目前已成為全國最大的西洋參產地,西洋參種植面積達5.5萬畝,年出圃面積1.5萬畝,年產鮮參7500噸,占全國總產量的60%多,約占世界總產量的23%,被授予“中國西洋參之都”稱號。  中國中藥協會年會暨第五屆文登西洋參文化節  時間:10月11日—13日  地點:威海文登  主要內容:  文登西洋參參王大賽  文登西洋參起參儀式  文登西洋參產業技術創新與關鍵技術集成項目啟動簽約  中國中藥協會人參屬專業委員會學術會議  2019年中國威海·國際英才創新創業大會文登分會場  品質好,北緯37°的“神奇饋贈”  文登地處北緯37°,這里夏無酷暑,冬無嚴寒,無霜期長,非常適宜名貴中藥材生長。檢測報告顯示,文登所產西洋參中的主要營養成分皂苷為每100克含9.2克,硒的含量為0.08%,均明顯或成倍高于國內外同類產品。  好參是怎么種出來的?源于良好的“天賦”,更有刻苦的“努力”。文登堅持科技化、標準化引領,專門成立了西洋參產業發展辦公室,全面指導產業發展,按照“龍頭+基地+農戶”模式引導和監管,培育集繁育、栽培、病蟲害防控等新技術于一體的綜合技術產業科技示范園,輻射帶動全區全面推進西洋參標準化生產。文登“西洋參無公害生產技術規程”成為山東省推薦性地方標準,文登區成為農業部定點示范基地。  為進一步提升西洋參種植品質,文登還攻下了“高品質道地西洋參規模化種植及精準扶貧示范研究”這一“國字號”課題,這里探索試驗的西洋參種植標準將成為國家標準,引領全國的西洋參種植產業向規模化、標準化、產業化發展。  2016年開始,文登即開始建設流通追溯體系,山東頤陽集團被授予“中藥材流通追溯體系建設試點單位”,消費者可通過掃描產品二維碼詳細了解西洋參產品從種植、管理、采收,到產品加工、檢驗、存儲、銷售等各個工序。在位于張家產鎮的西洋參加工交易中心,電子交易大廳內的產地追溯監控系統24小時在線運行,每隔5分鐘,回傳一次實地畫面,通過大屏幕就可以了解每個基地西洋參長勢。監控信息與參農手機聯通,為參農科學管理提供依據。目前,產地追溯監控系統已覆蓋3000多畝。下一步,產地追溯監控系統將與西洋參檢測、加工、倉儲系統數據互聯,實現西洋參品質更加精確追溯。  種植西洋參在文登已經成為一項富民產業,文登在全國首推西洋參種植保險,政府給予參保參農保費60%的補貼。金融部門推出專為參農量身打造的“參農貸”“流水貸”等金融產品,破解西洋參生長周期長、參農資金周轉困難的問題。對符合《中國藥典》標準的產品,授權使用“文登西洋參”國家地理標志證明商標,確保每一棵西洋參都是好品質。前景好,大步向前的“百億產業”  文登西洋參交易中心南部,建筑面積7000多平方米的西洋參研究院大樓主體已經完工,預計年底即可投入使用。研究院將以省級西洋參工程研發中心為載體攻克產業發展難題,進一步推動文登西洋參產業研發創新和智能制造能力提升。  作為名貴中藥材,西洋參的精深加工門檻很高。早在2009年,文登西洋參產業龍頭企業——山東頤陽集團與中科院生物物理研究所達成合作,帶頭進軍西洋參加工領域,并成功突破西洋參有效成分皂苷提取、西洋參細胞破壁等一系列技術難題,西洋參破壁吸收率達到96%以上。今年5月份,公司投入2000多萬元啟動西洋參精深加工研發中心建設,建成后不僅為企業更為全區西洋參精深加工業戶提供科研成果轉化、技術支持、檢測服務等。文登聘任中國醫學科學院、中國農業大學等多所科研院所專家擔任西洋參特聘顧問,探索建立以企業為主體、市場為導向、政產學研結合的產業技術創新戰略聯盟,解決西洋參產業發展中的重大共性、關鍵技術問題。  在位于張家產鎮的文登西洋參現代農業產業園,中國西洋參產業研究院、西洋參初加工飲片等6個西洋參產業項目集中開工,總投資4.2億元,將西洋參二產延伸到涵蓋初加工、飲片以及西洋參片、口服液、提取品、食品等眾多產品領域。  不斷優化的產業平臺,為文登西洋參產業進一步騰飛插上了翅膀。文登投資5000多萬元,與成都天府商品交易所合作,建設首家中國(文登)西洋參交易中心,融西洋參傳統銷售、大宗商品交易及垂直電商平臺于一體,兼顧培訓、孵化、創業、檢測、文旅等功能,構建起集現貨交易、電商及中遠期交易于一體的市場體系,將營銷觸角延伸到全國各地甚至海外,文登全面向全國最大的西洋參集散地進軍。  以現代產業園區為抓手,依托中國(文登)西洋參交易中心平臺,深入推進現代物流交易、智慧生產展示、標準化種植、多元加工集聚等功能區建設,目標到2020年,建成產業優勢突出、產業鏈條完整、價值鏈提升的現代西洋參產業體系,打造成全國西洋參繁育推廣標準示范基地、全國西洋參多元化加工基地、全國西洋參交易集聚地,成為山東省城鄉一二三產融合發展的樣板區、齊魯鄉村振興的先行區。  產業鏈不斷延伸拓展,文登西洋參品牌價值持續倍增,以品牌為引領,文登全力培育提升集藥材種植、醫藥工業、商貿物流、康養旅游于一體的西洋參全產業鏈條,全面進軍百億西洋參產業。養生好,功效顯著的“綠色黃金”  作為名貴中藥材,文登西洋參以其絕佳品質備受青睞,有“綠色黃金”之稱,最近又入選了藥食同源目錄,文登西洋參性狀如何、有何功效、如何滋補?圍繞這些問題,筆者專門采訪了中國商品學會副會長兼中藥專業委員會會長、著名中藥專家張貴君,國家現代農業中藥材產業體系土壤肥料與水分管理崗位科學家、中國農業科學院藥用植物栽培團隊首席科學家張亞玉。  問:西洋參與人參有什麼區別?  張貴君:西洋參和人參都是五加科人參,但是從藥效和適用的人群范圍來看,還是有很多的差異。從藥性來講,人參性味甘,偏溫熱,適合于體質比較虛弱的人群,比如老年人、大病初愈的人群;西洋參性味苦,微寒,適合陰虛火旺的人。從作用上講,人參益氣助火,主要的作用就是大補元氣;西洋參平補降火,主要的作用就是補氣養陰。從適用的癥狀來講,人參適合氣陽兩虛癥狀,而西洋參適合氣陰兩虛癥狀。從適宜的人群來講,人參因為大補適用的人群是偏弱偏寒的人群;而西洋參可以說適用各種人群,并且吃西洋參不會上火。總的來說,我認為西洋參所含微量元素比人參更為豐富,由于不易上火,更適合作為保健品;而人參屬于大補藥品,更適合于入藥。  問:西洋參在滋補養生方面有何突出作用?  張貴君:我國應用西洋參已有近400年歷史,以根入藥,既是名貴商品中藥,又是高級滋補佳品。文登西洋參的主要有效成分高于進口產品,有效成分跟人參相似,都含有多種氨基酸、多糖和無機元素,特別是人參皂甙。但西洋參不像人參火性太大,屬于溫補。中醫認為西洋參味甘、微苦,具有補氣養陰,清熱生津、養胃生津之功效,常用于氣虛陰虧,虛熱煩倦,內熱消渴,口燥咽干。同時,西洋參還具有增強中樞神經系統功能、保護心血管系統、提高免疫力、促進血液活力、治療糖尿病等功效。所以說,西洋參具有一種樸實性或者廣泛的適用性,也就是可以說滋補全民。  問:如何食用西洋參才能發揮最佳功效?  張亞玉:最初中藥以鮮食為主,后來為了方便儲存和運輸,又加工成產品了。鮮食西洋參能夠最大程度地保持西洋參的原有營養療效、原有的功力,因而更加科學更加合理。不同的年參可能食用方法有所不同,應因人制宜。不適合吃西洋參盡量不要吃,適宜吃西洋參的人可以適當地吃保鮮參。這個保鮮參的量怎么去控制,年參年齡大的可能少吃點,年參短的多一根也沒事兒。3到5年參的最佳攝入方式是什麼,就是把它打碎,打碎之后用礦泉水放到榨汁機上打成漿,就像牛奶一樣,在這種狀態下喝效果是最好的,達到最佳的作用。  文登西洋參簡歷  姓名:文登西洋參  年齡:38歲  籍貫:威海市文登區  原籍:加拿大南部、美國北部  家族:屬五加科,人參屬,多年生草本  特征:根肉質,呈紡錘形、圓柱形或圓錐形,少有分枝狀。表面淺黃褐色或黃白色,可見橫向環紋及線狀皮孔,并有細密淺縱皺紋及須根痕。  性格:性格溫和,喜歡氣候涼爽、濕度適宜、日夜溫差較小,綠色無污染的地方。  主要作用:多種主要有效成分含量遠超進口同類產品。中醫認為西洋參味甘、微苦,具有補氣養陰,清熱生津、養胃生津之功效,常用于氣虛陰虧,虛熱煩倦,內熱消渴,口燥咽干。對增強中樞神經系統功能、保護心血管系統、提高免疫力、促進血液活力、治療糖尿病等功效明顯。  食用方法:1.含化法:將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下,軟化后切成薄片,每天早飯前和晚飯后各含服2—4片,細細咀嚼咽下。2.沖粉法,每次使用5g西洋參粉置于杯中,沖入沸水加蓋約5分鐘即可服用。3.煮湯法,在做湯菜時每次放入西洋參薄片約10g共煮。榮譽榜  2011年,獲得國家地理標志農產品登記保護  2012年,入選100個“2012最具影響力中國農產品區域公用品牌”  2015年,成功注冊為中國地理標志證明商標  2017年,上榜最受消費者喜愛的中國農產品區域公用品牌  2018年,獲“山東省商標品牌示范單位”“山東農產品知名品牌目錄證書(區域公用品牌)”  2019年,入選中國地理標志產品區域品牌價值榜中藥材類第三位,文登西洋參品牌價值達到116.43億元

關鍵字標籤:人蔘作用

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