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夏天來了 又到了最適合吃藜麥的季節
2018.11.6

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(原標題:夏天來了,又到了最適合吃藜麥的季節~你不打算來兩提么?)藜麥和白米一起煮飯,好看又好吃藜麥雖然有一個麥字,但它不同于我們常見的小麥、小米、燕麥等谷物。其實,從植物學角度看,藜麥根本就不屬于谷物,它不是禾本科的,而是莧科的,和菠菜,甜菜才是真親戚。但是,它的吃法卻接近谷物,可以煮粥、蒸米飯。時蔬藜麥沙拉,非常健康科學研究顯示,藜麥包含人類所需的所有基本的營養元素,這些營養元素的比例和人體需求完美匹配。這是所有植物和動物食物都不具備的,故它能夠給人體提供合理的物質,不產生負擔,還容易被人體完全消化吸收。藜麥植株非常漂亮藜麥包含充分的必需氨基酸,能促進健康生長和發育。神奇的是:藜麥是植物,但是它的蛋白質和肉類相同。夏天出汗多,需要適當補充鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素。藜麥的礦物質平均高于所有谷物,鈣,鋅,鐵,硒,錳,鎂等人體最易缺乏的礦物質都很豐富。它還包含豐富的脂肪酸和OMG3以及人體唯一必需從食物中獲得的脂肪酸亞麻酸,還有多種維他命和很多有益的難得的微量元素。所以,夏天是最適合吃些藜麥的季節。本文來源:河南日報農村版責任編輯:李宗芳_NY45

關鍵字標籤:紅藜麥食譜

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