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為你的婚紗設計一款驚人蛋糕(組圖)
2018.8.14

文章来源:由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://news.163.com/11/1019/09/7GNGVKNE00014AED.html"

  如何設計一枚獨一無二的婚禮蛋糕?毛毛這次拿出來的,是一款別致素雅的三層蛋糕,它照著一件蕾絲婚紗設計。婚紗本身帶有長達五米的鴿灰紫色緞帶,毛毛就將這個顏色與蕾絲的花樣呈現在蛋糕上。撰文:小菲攝影:760Studio  驚人蛋糕的設計首席兼主理毛葉紅的口頭禪是:“你有任何想法,蛋糕做出來!”這姑娘畫了20多年畫,美術學院設計專業科班出身,曾在一位英國西點大師手下學藝。她的驚人蛋糕在上海開張三年多,為世博會志愿者們提供過1.2米大小的巨型造型蛋糕,客人名單中也擁有多位時尚雜志主編,最近某雜志時裝副總監結婚,用的就是她設計的三層婚禮蛋糕。  自家小孩都放心吃  毛葉紅的顧客都叫她“毛毛”,沒有上過班的人可能靈魂更自由。一次偶然接觸到造型蛋糕覺得頗有趣,遂托朋友拜了一位著名的英國西點師。她對西點不陌生,從小在西區洋房里長大,外公外婆就自己用烤箱做點心。去她家采訪,她一邊聊天一邊就倒了半罐Anchor鮮奶油在不銹鋼罐子里,適量太古砂糖,用一個小小的電動手持打發機打約10分鐘這算是為我們準備的小點心,一人一碗,比坊間賣的摜奶油都好吃。  毛毛說,好吃的理由很簡單:原料好。她做蛋糕用的是新西蘭全進口動物奶油、黃油,而與動物奶油相對的概念是“植物奶油”,根據百度百科的說法,就是氫化油。毛毛有一對小兒子,她常說“我做的蛋糕,是很放心讓自家小朋友吃的”。  相機或擎天柱蛋糕  驚人蛋糕在網上銷售,顧客主要通過他們的網站看說明,再通過電話、MSN、QQ來溝通,最后送貨上門。新客人會訂300多元的偏平面式造型蛋糕來嘗試,而老顧客則會訂他們的歐風蛋糕沒有造型、各種口味的“普通蛋糕”。  所謂造型蛋糕,學名叫作“翻糖蛋糕”。那些彩色的人偶和蛋糕外殼,都是用糖捏成的。毛毛用的是全進口糖,加過一些水果汁,她作造型用的糖泥并不太甜。而色素,她則選用美國AMERICOLORS和WILTON兩個品牌。“有FDA認證,直接從美國訂,很安全。”  定造型蛋糕的客人常會給她發各種照片看,寵物、紀念品、花朵……有媽媽指名要“擎天柱蛋糕”給自家兒子過生日;有攝影師朋友訂過相機蛋糕,而相機上連小小撥桿都不缺。  婚禮蛋糕建議  1.蛋糕要和婚禮主色調搭配,朱紅、香檳金、白綠色系,蛋糕都可表現。  2.蛋糕要和婚禮主題相搭配。比如你要熱鬧的、顏色豐富的,還是淡雅高貴感的?  3.可以用蛋糕做好玩的事:比如把戒指放在蛋糕做的“戒指盒”里。曾有一位新郎要求做出他騎車接太太的初戀記憶。

關鍵字標籤:創意蛋糕專賣

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