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女孩制作出多肉植物造型蛋糕 擅長“多肉藝術”
2018.7.24

文章来源:由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.chinanews.com/cul/2015/04-23/7228651.shtml"

  紫葡萄、綠之鈴、白牡丹……這些造型可愛萌動的植物,就是傳說中的“肉肉”(多肉植物)了,如今它已經成了辦公室人群的新寵。不過,杭州吃貨今天要介紹的是另一種肉肉,同樣美到爆,而且還可以吃哦。沒錯,這就是翻糖多肉!翻糖(Fondant)是一種制作蛋糕的甜味材料,將翻糖材料制成多肉植物的造型,融合時下流行的兩種元素,絕對是一次視覺與味覺的巧妙碰撞。找到它們,是因為朵朵,一位擅長“多肉藝術”的姑娘。  多肉與翻糖的“初戀”,是因為她的愛  “我很喜歡養多肉來裝扮房子,但是每次都養不活,于是我就想,能不能自己做一款多肉呢,讓人垂涎的,而且真的可以吃。”1991年出生的朵朵,老家在北方,因為在杭州上大學時愛上了這座城市,于是,畢業后,她決定留在杭州。  朵朵告訴我們,她曾經是一位家具設計師,“以前設計家具,用的都是實木和真皮,天然的;現在做手工甜點,食材也必須源于自然。特別是有了寶寶后,我會對食材更加注重。用來上色的,都是漂洋過海而來的安全食用色素。”  因為熱愛甜品又擅長設計,朵朵總是能用翻糖做出各種造型靈機的小玩意,“剛開始抱著試一試的心態,沒想到,做出來的翻糖多肉效果出奇好。”這讓她甚至很多人,都戀上了這種能吃的肉肉。  自然的靈感,源于自然的食材  愛上翻糖多肉,朵朵覺得,都是大自然給予她的靈感。翻糖多肉的制作過程看起來并不復雜:把翻糖作為主要材料,揉捏塑形,再串上鐵絲,靜止晾干,然后再涂上色粉……在她的巧手下,一款逼真的翻糖多肉“虹之玉”呼之欲出。  紫葡萄、綠之鈴、白牡丹,美美的多肉不僅能吃,還能欣賞收藏。“好的翻糖多肉可以存放很多年呢!”  如今,她和先生還開了一家名叫“蘇卡法式甜點”的小店。很多朋友都愛到她的店里坐坐,品嘗她做的精致甜點。雖然做甜品有時很辛苦,有時候一忙就是十幾個小時,但朵朵樂在其中,“因為堅持的是自己的愛好,不是當工作,而是生活。”  朵朵說,她的心愿要做個有情懷的“多肉藝術師”,“播下春天的種子,收獲美好的寄語。”  本報記者邵奕穎

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